গাওয়া ঘি

সিরাজগঞ্জের বিখ্যাত খাটি গাওয়া ঘি। গরুর দুধ থেকে ক্রিম সেপারেটর মেশিন দিয়ে ক্রিম আলাদা করে লাকড়ির চুলায় জাল দিয়ে গাওয়া ঘি তৈরি করা হয়। লাকড়ির চুলায় জাল দেয়ার কারণে ঘি এর স্বাদ ও ঘ্রাণ থাকে সেই আদিকালের মতই ।