খেজুরের গুড়

খেজুর গাছের রস সংগ্রহ করে, সেই রস চুলায় জ্বাল করে খেজুরের নলেন  গুড় তৈরি করা হয়। এই ভাবে গুড় তৈরি করা অত্যন্ত পরিশ্রমের কাজ।